Введите текст

Пишите нам на на почту:  Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.    |   Карта сайта

Офис - г. Москва, ул.Трифоновская 11,  |  Офис - г. Санкт - Петербург, Пулковское шоссе, д.28 литера А, офис 1205

Бесплатная линия по России:
Телефон в г. Москва +7 (495) 961-12-20
Телефон в г. Санкт-Петербург +7 (812) 748-24-01

Воздействие диеты на псориаз при обострении

Лечебное питание при чешуйчатом лишае является одной из главных составляющих комплексной терапии. Пищевые привычки значительно влияют на течение болезни и на его клиническую картину, поэтому пациентов очень волнуют вопросы, связанные с питанием при псориазе. Вот некоторые из них:

  • можно ли избежать обострений псориаза (другое название чешуйчатого лишая) с помощью какой-либо диеты;
  • можно ли нарушать диету;
  • что собой представляет диета Пегано;

На некоторые из них  мы постараемся сейчас ответить. Но сначала поговорим об основных принципах диеты при псориазе.

Диета при псориазе - рекомендации

Диета при псориазе должна учитывать индивидуальные особенности организма. В идеале это вегетарианская диета  с ограничением тугоплавких жиров. Но часто одна и та же диета вызывает у больных разную реакцию. Поэтому надо хорошо ориентироваться в  продуктах, знать,  как на них реагирует организм и чувствовать, какой продукт можно себе позволить, а какой полностью убрать из рациона питания.

В этой статье мы узнаем, есть ли разница в построении диеты во время  обострения и во время ремиссии, как правильно составить меню, и  действительно ли так чудотворна диета Пегано при псориазе?

Основные принципы диеты при псориазе

Какие пожелания врачей при построении диеты надо учитывать? Конечно, повторяем, что при псориазе все рекомендации очень индивидуальны и идеальной диеты нет. Но стоит обратить внимание на следующие моменты (впрочем, это известные принципы здорового и рационального питания)

  • Щадящая кулинарная обработка (жарение и копчение исключаются)
  • Питание частое и малыми порциями.
  • Диета должна содержать витамины в нужном количестве. Необходимые живые витамины  содержатся в ягодах, фруктах и сырых овощах.
  • Увеличение объема кисломолочных продуктов.
  • Потребление достаточного количества жидкости (особенно чистой воды)
  • Значительный объем растительной клетчатки.
  • Легкий ужин должен быть минимум за 2 часа до сна (желательно белковый), а завтрак – более калорийный с углеводами.
  • Еду надо готовить непосредственно перед употреблением и только на один раз. В этом случае пища приносит пользу. 
  • Минимальное количество соли. Солить еду только в готовом виде.
  • Помнить, что вредна как очень горячая, так и очень холодная пища.

Как долго надо придерживаться диеты при псориазе?

Правильная диета позволяет вернуть расшатанный метаболизм к оптимальному состоянию. Сложный процесс метаболической реадаптации организма, наступающий под влиянием диеты, можно условно разделить на 3 фазы:

  • постепенное приспособление основных регулирующих систем организма к новым условиям питания;
  • формирование суммы реадаптивных механизмов, которые выявляются в процессе клинического улучшения состояния;
  • период стабилизации метаболических реакций организма, происходящий под влиянием диеты.

Благодаря правильно составленной диете формируются качественно другие, новые метаболические механизмы, направленные на восстановление нарушений обмена веществ. Поэтому любая диета является составной частью лечения псориаза (ссылка на статью «Как лечить псориаз в Германии»)

Можно ли нарушать диету?

Если пациент «сел» на диету для терапии псориаза впервые, то находиться на ней надо до тех пор, пока бляшки не исчезли. Потом можно включать новые продукты, но очень осторожно, начиная с небольшого количества и по одному наименованию (как в детстве вводят ребенку прикорм). Обязательно при этом надо следить за реакцией организма. Все изменения и настораживающие явления заносить в пищевой дневник. 

Обычно больные с псориазом  вынуждены себя ограничивать в питании в течение всей жизни даже во время длительной ремиссии, а в период обострения переходить на более жесткую лечебную диету.

Для многих больных ограничение в период ремиссии сводится к избеганию 2-3 продуктов, что вполне возможно и не приносит особых беспокойств.

Диета при обострении псориаза

Во время обострения псориаза необходимо вводить жесткие ограничения. Обычно врачи советуют устроить разгрузочный день. Это может быть яблочный день или гречневый. Некоторые дерматологи настаивают на более длительной разгрузке – до 10-14 дней. Врачи считают, что лучшим вариантом в этом случае будет выбор гречневой крупы. Как лучше приготовить гречневую кашу, чтобы она сохранила все свои питательные свойства? Это делается легко: гречу запаривают, заливая на ночь кипящей водой и плотно закрывая крышкой.Утром при необходимости остатки воды сливают. В течение дня при появлении чувство голода надо есть только кашу и пить чистую воду.  Вместо воды можно использовать фиточай, каркаде, слабый черный или зеленый чай. Если такую диету осилить очень тяжело, то можно ввести в рацион кефир.

Во время обострения псориаза диета составляется вместе с врачом! Благодаря строгой диете из организма выводятся токсины и возможные аллергены, кишечник очищается, работа печени восстанавливается, воспалительный процесс останавливается. 

В период обострения исключаются крепкий кофе, картофель, макароны, сдоба, жирные молочные продукты.

Диета при псориазе – подробно о нюансах

Большое количество продуктов при псориазе приходится исключать или ограничивать. Взрослый человек испытывает дискомфорт в этом случае, а ребенку придерживаться лечебного питания особенно тяжело. Поэтому меню при псориазе должно быть разнообразным, продуманным, вкусным, а подача блюда красивым и радующим взгляд.

Помните о следующих нюансах диеты при псориазе:

  • Каши варите на воде, добавляйте в них свежие фрукты, сухофрукты, мед (при отсутствии аллергии). Манную кашу лучше не есть.
  • Не забывайте о печеных яблоках – это не только очень хорошее дополнение к завтраку, но и полноценный полдник или десерт.
  • Если ужин был ранним и перед сном хочется перекусить, то можно выпить стакан нежирного кефира, простокваши, йогурта (без добавок) или съесть яблоко.
  • В летне-осенний период надо вводить в рацион больше фруктов и ягод (исключая клубнику), не забывать об арбузе, дыне, сливах и винограде.
  • Если на яйца нет аллергии, их можно ввести в небольшом количестве в рацион, например, в виде парового омлета или отварного яйца (всмятку или вкрутую). Помните о перепелиных яйцах. Они менее аллергенны.
  • Подсушивайте хлеб. Он в этом случае становится даже полезным в небольших порциях.
  • Дети любят сладкое. Откройте им вкус фиников, сухофруктов, домашней пастилы. Замените сдобу кусочком зефира собственного приготовления. 
  • Вводите в рацион большое количество морской рыбы, содержащей жирные омега-3 кислоты.
  • Используйте диетическое мясо (кролик, индейка, нутрия, курица, телятина). Старайтесь покупать домашнее мясо, в котором нет антибиотиков и гормонов.
  • Вместо кофе можно пить отвар цикория.
  • Чаще употребляйте имбирь, добавляйте его в разные блюда и напитки. Он полезен при псориазе, так как в нем масса необходимых организму витаминов, минеральных веществ и аминокислот.

Желательно составить подробный список запрещенных продуктов и иметь этот список всегда перед глазами.

Диета при псориазе - таблица ориентировочного меню на 7дней.

Мы предлагаем Вам примерное меню на неделю при псориазе в виде таблицы. Советуем завести тетрадь, в которой будет расписано меню с необходимыми пищевыми элементами на всю неделю или месяц. В конце всех столбцов обязательно выделите колонку с примечанием. Такой пищевой дневник с меню-раскладкой Вам очень пригодится. В примечании можно отмечать какая реакция была на определенное блюдо, понравилась ли еда и т. д.

 

   День    

   Завтрак   

 Обед     

  Полдник    

   Ужин      

1

Рисовая каша на воде с сухофруктами.

Зеленый чай, бутерброд с сыром

Суп рыбный.

Голубцы.

Кисель из голубики

Творожное суфле.

Отвар шиповника

Отварная рыба с цветной капустой.

Кефир.

2

Овсяная каша на воде (можно добавить фрукты)

Несдобное печенье.

Некрепкий чай

Суп-пюре овощной из кабачков.

Слегка подсушенный хлеб.

Отварная курица без кожи.

Салат из свежих овощей.

Фруктовое суфле

Ягодный кисель

Паровые котлеты с гречневой кашей.

Зеленый чай

3

Творожная запеканка.

Кофе с молоком с зефиром или пастилой

Щи из свежей капусты без зажарки.

Тушеный кролик.

Винегрет с растительным маслом (без картошки)

Компот из свежих ягод.

Запеченное яблоко с медом и корицей.

Салат и свеклы, моркови и капусты.

Морс из облепихи

Мясные фрикадельки с морковной запеканкой.

Йогурт

4

Пшенная каша на воде с тыквой.

Подсушенный хлеб с маслом.

Некрепкий чай

Овощной суп с перловой крупой.

Отварная индейка без фасций и сухожилий (можно котлеты).

Тушеная капуста.

Кисель

Творожный пудинг

Морс из голубики

Фаршированные голубцы.

Фруктовый суп

5

Гречневая каша,

Подсушенный хлеб,

Чашка кофе с сухофруктами

Суп из сельдерея

Сырой свежий салат,

Отварной цыпленок,

Рис, нежирный кефир с цельнозерновым печеньем

Фиточай

Фруктовый салат с сырниками

Запеченная в фольге сёмга

Зеленый салат

Нежирный йогурт

6

Яйца всмятку

Зеленый чай с подсушенным хлебом и нежирным сыром

Окрошка

Грудка курицы

Ягодный кисель

Банан

Отвар из шиповника

Тушеная капуста

Рыбная котлета на пару

Стакан нежирного кефира

7

Тушеный кабачок

Каркаде

Финики, курага

Овощной суп-пюре

Кролик запеченный

Салат из свежих овощей

Компот из сухофруктов

Виноград (до 80 г)

Ягодный кисель

Пюре из шпината

Кусочек сыра

Отварная рыба

Нежирный йогурт без добавок

 

Диета Пегано при псориазе

Диета, разработанная Джоном Пегано, для больных псориазом помогает при обострении и способствует более длительной реабилитации. Дерматологи и больные отзываются о ней очень положительно. На самом деле, это не только диета, это образ жизни, который должен сопровождать пациента долгие годы, а может и всю жизнь.

Основана диета на утверждении, что псориатические элементы возникают из-за сбоя работы слизистой тонкого кишечника. Значит, с одной стороны, надо следить за чистотой кишечника, с другой, постоянно контролировать рН среды. Для больного с псориазом важно поддержать кислотно-щелочное равновесие в организме с преобладанием щелочной среды. 

Поэтому Джон Пегано предлагает следующие рекомендации, которые при их применении должны благотворно отразиться на организме:

  • Очищение желудочно-кишечного тракта. Сначала необходимо очистить слизистую кишечника с помощью монофруктовой диеты в течение 3-х дней (яблочной, персиковой или виноградной). В это время надо пить обычную воду комнатной температуры без газа с добавлением лимонного сока. Контроль над опорожнением кишечника вплоть до постановки клизм при запорах. Внутреннее очищение увеличивает эффективность диеты во много раз.
  • Очищение кожи. Регулярная очистка кожи с помощью сауны, бани и косметологов.
  • Занятия спортом. Очень важна физическая активность, особенно рекомендуется бег, плавание, йога, пилатес. Большое внимание уделяется позвоночнику, поэтому основные упражнения должны быть направлены, прежде всего, на его оздоровление.
  • Здоровый образ жизни: отказ от алкоголя и курения, профилактика стрессов, депрессий, прогулки на свежем воздухе, релаксирующая и медитативная техника.
  • Специальное питание, которое ощелачивает организм. Соотношение щелочных и кислых продуктов в течение дня должно быть 70-80%  к 30-20%.
  • Диета по Пегано включает в рацион до 6-8 стаканов чистой воды и травяной чай.
  • Отказ от антибиотиков и гормонов.
  • Позитивный настрой.

Есть много таблиц в интернете, которые рассказывают о запрещенных и разрешенных Джоном Пегано продуктах. Мы представим их коротко – для ознакомления.

 

Таблица продуктов по Пегано (к диете при псориазе).

 

Щелочные продукты,

до 70%

Кислото-
образующие продукты, до 30%

Продукты, которые часто употребляются           

Продукты, запрещенные к употреблению

Зеленые овощи (капуста, спаржа, шпинат, салат, лук, оливки, батат)

Мед в сотах

Миндаль

Зеленый чай

Киви, абрикосы, чернослив, манго

Яблоки (печеные)

Ананас, изюм, вишня, дыня, бананы

Цитрусовые (запрещены при артропатической форме)

Свежие соки из овощей.

Фрукты свежие и свежезамороженные.

Белое мясо

Нежирная баранина.

Постная говядина

Яйца вареные

Сливки

Сыр

Зерновые (овёс, пшено, ячмень, гречиха, отруби)

Черника

Слива

Черная смородина

Каши (кроме манной)

Фруктовые соки

Чаи на травах

Вода с лимоном до 6-8 стаканов в день.

Каши на воде

Рыба (кроме семги сельди) -3-4 раза в неделю

Кисломолочные продукты

Изделия из ржаной муки

Овощи и фрукты (кроме запрещенных)

Тыквенные семечки и семечки подсолнечника

Растительные масла.

Зеленые листья салата

Консервы

Сладости (конфеты, торты)

Мороженое

Кофе, крепкий чай

Алкоголь любой

Моллюски и раки

Уксус

Помидоры

Картофель

Баклажаны

Уксус

Маринады

Изделия из белой муки

 

Если грамотно совмещать эти продукты и вводить их в меню, таким образом, чтобы щелочных было в 3-4 раза больше, то можно добиться стабильного улучшения состояния и позволять себе периодически даже запрещенные продукты. Составляйте меню сами, экспериментируйте с рецептами и анализируйте, какие продукты идут организму на пользу, а которые лучше исключить.

Вывод.

Переход на диету при псориазе – процесс, который требует терпения и настойчивости, особенно, если это касается детей. Но результат стоит того. У детей при легких формах псориаза даже  одна диета может стать эффективным методом лечения болезни, а у взрослых диета значительно снижает частоту обострения, уменьшает проявления псориаза и позволяет продлить стадию стабилизации.

 

Copyright © 2015 - 2017 WP German Med CARE AG. Организация лечения в Германии.. Hausener Weg 29, 60489‎ Frankfurt am Main, Deutschland. Tel. +49 69 788088060